肉类机械中的绞肉机是重要的一种机械，肉类加工企业在生产过程中将原料肉按工艺不同的要求加工成为规格不等的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合来满足不同产品的需求，广泛适用于各种香肠、火腿肠、午餐肉、丸子、咸味香精、宠物食品和其他肉制品等行业。下面赣云小编来说说赣云牌绞肉机的作用与特点介绍：

  赣云绞肉机在工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。

  赣云绞肉机有大、中、小型号可供选择，产品有着多个优良特点：采用合乎相关标准的不锈钢制造，与肉类接触的部份符合相关行业的卫生标准，对物料进行加工，符合相关食品卫生标准。 刀具经过热处理，耐磨性能好和稳定，使用寿命长。机器操作比较简单、拆卸组装方便，容易清洗、加工产品范围广，物料加工后能很好地保持其原有的各种营养成分，保鲜效果良好。刀具可根据实际使用要求随意进行调节或更换。